Este año habrá menos uvas para Nochevieja por la inflación y «será difícilmente sustituible»

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Los efectos de la inflación disparada llevan camino de convertirse en una pesadilla incluso en los momentos más insospechados, como al comer las uvas de Nochevieja, si es no que no faltan en la mesa. La cosecha de este año se ha mermado y para algunos agricultores resulta poco rentable su recolección.

Al tratarse de la variedad Aledo, la más tardía y que se conserva hasta Fin de Año por estar protegida con bolsas de papel en verano, lo que retrasa su maduración, tiene complicado el recambio. «Esperemos que no, ya que esta uva, con su frescura y calidad es difícilmente sustituible, ya que es la única que aguanta en las cepas hasta el mes de diciembre y la que hace que exista la tradición de las 12 campanadas«, explica Beatriz Rocamora, directora del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Uva Embolsada del Vinalopó.

Si el año pasado ya cayó la producción de esta uva de última hora de los 20 millones de kilos certificados a 13 millones, este año también se espera una merma aún por determinar, en global de todas las variedades desde 40 a 35 millones, lo que incluye otras más tempranas que ya se han empezado a consumir en plena vendimia.

Todavía no se puede anticipar a cómo se venderán las de Nochevieja, por la inestabilidad y el IPC. «Lo desconocemos, porque los precios en los mercados de frescos son muy volátiles y vienen muy determinados por la distribución y por la existencia o no de demanda en el producto, no solo por la oferta disponible«, señala Rocamora.

Los precedentes, además, resultan poco orientativos por venir de los tiempos del coronavirus. «En los últimos dos años, en los que los consumidores parece que han estado más tiempo en casa debido a las restricciones de la pandemia, la demanda de fruta parece que era mayor que este año, en el que, además, la inflación también juega su papel en contraer esa demanda«, recuerda la directora del CRDOP.

Corte del primer racimo de la campaña, esta semana en el valle del Vinalopó, con dirigentes de la Generalitat Valenciana y la Diputación de Alicante ABC

El clima de incertidumbre ha sacudido también a este sector, por falta de rentabilidad: «La inflación está afectando claramente a los productores y comercializadores de Uva de Mesa del Vinalopó y, pese a que no tenemos datos fehacientes todavía a este respecto, es muy probable que este motivo haya hecho que muchos productores no embolsen la totalidad de sus explotaciones para así reducir costes«.

Y no solo en esa fase previa del cultivo, sino también ahora en la vendimia. «Los costes de producción están disparados y además se trata de productos con una demanda muy inelástica, como los suministros energéticos, los abonos, el agua de riego, etcétera, y los precios de venta prácticamente están en niveles del año pasado, así el problema de rentabilidad es evidente«, describe Rocamora.

De 0,6 a 2 euros el kilo, el salto de precios

En cuanto a las posibles medidas por parte de las administraciones, sobre todo, el Gobierno central, que puede influir más en la inflación, en este sector reclaman más interés. «Los problemas de desequilibrios de negociación de la cadena de valor son muy complejos y exigen soluciones estructurales y no parches«, resalta. De momento, durante el primer corte de racimo protocolario realizado esta semana, el presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, anunció la incorporación del seguro agrario entre las ayudas a autonómos y pymes ante una realidad cruda: 0,6 euros de precio por kilo en el campo y dos euros en los supermercados.

En cualquier caso, con una perspectiva general del papel de los poders públicos, Rocamora subraya que «las soluciones pasan por escuchar la realidad del sector, las diferentes necesidades existentes en función del cultivo y la zona de producción y no hacer uso de la agricultura como moneda de cambio«.

También apela a que «en un contexto de crisis como el actual, se requiere de medidas extraordinarias para garantizar una cuestión a la que no se está prestando la suficiente atención como es garantizar la seguridad alimentaria«. Un momento en el que muchos podrían entender bien ese concepto llegará en la próxima Nochevieja, si escasean las uvas de la suerte.

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